Zutaten für 2 Personen:
- 2 Rinderfilets je 250 g
- 1 Teebeutel Earl Grey
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL getrockneter Estragon
- 1/2 TL grobes Meersalz
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Zutaten vermengen und Fleisch damit marinieren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Fleisch bei 270 Grad und geschlossenem Deckel je Seite für 3 Minuten Grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen.