Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zucchini 1 rote Paprika 2 Schalotten 2 TL Öl 400 g fettreduziertes Rinderhackfleisch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose stückige Tomaten Kräuter nach Belieben Chilipulver 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver etwas Zimt Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Karotten 2 Zwiebeln 60 g frischer Ingwer 50 g Butter 300 ml Gemüsebrühe 250 ml Orangensaft 250 ml Sahne Salz, Pfeffer, Kurkuma etwas Mehl zum Andicken Zubereitung: Karotten, Zwiebeln und Ingwer schälen, klein schneiden und in Butter andünsten. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen. Alles mit einem […]
Zutaten für 2 Portionen: 50 g zarte Haferflocken 200 ml Mandelmilch oder Kokosmilch 1 Apfel 1 Banane 50 g Walnüsse Zimt Kokosöl Agavendicksaft bei Bedarf Zubereitung: Die Haferflocken mit der Milch, etwas Agavendicksaft und dem Zimt in einem kleinen Topf erwärmen, bis es schön cremig wird. Alternativ alles für 3 Minuten in die Mikrowelle. Nebenbei […]