Zutaten für 2 Portionen: 6 Kleine Tomaten 2 Avocados 2 Mozzarella Frischer Basilikum Frische Minze Limettensaft Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Avocados schälen, den Kern entfernen und in große Würfel schneiden. Tomaten und Mozzarella ebenfalls in große Würfel schneiden. Alles vermengen und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zum Schluss frische Basilikumblätter und gehackte […]
Zutaten für 2 Portionen: 1/2 kg Bohnen 1 Dose gehackte Tomaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone 70 ml Olivenöl 3/4 TL Salz 1/2 TL Paprikagewürz (Pulbiber, türkisches scharfes Paprikagewürz) 1/2 TL Zucker Zubereitung: Bohnen putzen und einmal halbieren. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen und Zitrone auspressen. Etwa die Hälfte der Bohnen in einen Topf […]
Zutaten für 2 Personen: 4 große Feigen 4-5 TL cremiger Ziegenkäse 1 halbe Walnuss 2 Blätter Salbei Honig Zubereitung: Feigen waschen und ein Kreuz einschneiden. Mit Ziegenkäse füllen. Walnuss klein hacken und Salbei in dünne Streifen schneiden. Walnuss und Salbei über die gefüllte Feige streuen. Dann etwas Honig darüber gießen. Die Feigen in einer Auflaufform […]
Zutaten für 2 Personen: 2 große Süsskartoffeln Salz, Pfeffer Cayennepfeffer Knoblauchpulver Olivenöl Zubereitung: Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Salz, Pfeffer, ein wenig Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Olivenöl würzen. 15 Minuten im Backofen bei 200 Grad Umluft backen.
Zutaten für 1 Person: Seezunge 2 Scheiben Zitrone 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian Salz, Pfeffer Knoblauchpulver Olivenöl Zubereitung: Wichtig bei der Zubereitung einer Seezunge: die Haut kann nicht mitgegessen werden, da sie sehr zäh ist und einem dünnen Reibeeisen gleicht. Die Haut kann am Besten entfernt werden indem man einen leichten Einschnitt vor dem […]
Zutaten für 2 Smoothies: Kleine Avocado 1/2 Galia Melone 3-4 Minzblätter Wasser Zubereitung: Avocado schälen, Galia Melone in Stücke schneiden und zusammen mit den Minzblättern in einen Mixer geben. Alles zusammen pürieren und je nach Bedarf etwas mit Wasser verdünnen.
Zutaten für 2 Personen: 2 kleine Avocados 2-3 Tomaten Salz Pfeffer Limettensaft Knoblauchpulver Zubereitung: Avocados schälen, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Tomaten in kleine Würfel schneiden und zu der Avocado-Masse geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Knoblauchpulver abschmecken.
Zutaten für 2 Personen: 1/4 Wassermelone 1 Packung Feta-Käse 1-2 Stiele frische Minze Salz Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Saft von 1/2 Limette Handvoll Pinienkerne (nach Bedarf) Zubereitung: Wassermelone entkernen und in Würfel schneiden. Minze waschen, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Fetakäse in Würfel schneiden. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Melone, Minze und […]
Zutaten für 2 Smoothies: 2 Nektarinen 5 Aprikosen 1/2-1 TL Kurkuma 3-4 TL gehackte Pistazien 300 ml Kokosmilch oder Kokoswasser nach Belieben eine Handvoll Eiswürfel Zubereitung: Nektarinen und Aprikosen entkernen und alles zusammen in den Mixer geben. Gekühlt oder mit Eiswürfel schmeckt es am Besten.
Zutaten für 1 Smoothie: 1 reife Banane 1/4 Galia-Melone 1-2 Zweige Zitronenmelisse ca. 200ml Mandelmilch Zubereitung: Alles zusammen in den Mixer geben.
Zutaten: 1 Liter Apfel- oder Birnendirektsaft 10 Holunderblütendolden (gut aufeblüht) Zubereitung: Die Holunderblüten gut ausschütteln. Fruchtsaft in einen Topf geben. Die Blüten mit den kleinen Stängeln in den Fruchtsaft tauchen und über Nacht abgedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag die Blüten durch ein Sieb abseihen und ausdrücken. Den Holunderblütensaft in eine Glaskaraffe füllen und abdecken. […]
Zutaten: 2 Bananen 200 ml Mandelmilch Saft aus 2 Orangen Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Wer es gern kühler mag legt die Orangen am besten am Vortag in den Kühlschrank. Die Bananen kann man schälen, in vier Stücke schneiden und in einem Gefrierbeutel über Nacht eingefrieren.