Zutaten für 6 mittlere Pizzen:
- 350 ml warmes Wasser
- 1 Packung Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL grobes Meersalz
Sonstiges:
- Pizzastein (alternativ im Ofen mit Backpapier)
- Frischhaltefolie
Zubereitung:
Wasser, Hefe und Zucker vermischen und 5-10 min stehen lassen. Restliche Zutaten hinzu geben und 10 min kneten. Teig mit Öl benetzen und für 2 Stunden gehen lassen. Danach portionieren und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen. Am nächsten Tag die Pizzen zubereiten. Im Ofen bei Ober-/Unterhitze und 250 Grad backen. Auf dem Grill bei 300 Grad und geschlossenem Deckel.