High Protein

Backen, High Carb, High Protein, Vegetarisch

Protein Pancakes

Zutaten für 4 Pancakes: 1 Banane 25 g Quark 75 g Instant Oats 25 g Whey Protein (optional) 1 Ei 1 Eiklar 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Alle anderen Zutaten verrühren und dann das Eiweiß vorsichtig darunter geben. Auf geringer Stufe einen Schöpflöffel auf die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 2 min […]

Grillen, High Fat, High Protein, Low Carb, Rind

Cevapcici

Zutaten für 3 Personen (ergibt ca. 14 Cevapcici): 500 g Rinderhackfleisch 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Backpulver 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Chiliflocken 2 TL getrockneter Oregano oder 2 Zweige frisch 2 EL Olivenöl 50 ml Wasser Zubereitung: Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. […]

Grillen, High Protein, Low Carb, Schwein

Bier Steaks mit Grillzwiebeln

Zubereitung für 2 Personen: 4 durchwachsene Schweinenackensteaks 200 ml helles Kellerbier (Raumtemperatur) 1 EL Thymian 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Chiliflocken 2 TL Salz 1/2 TL Zwiebelpulver 1 große Gemüsezwiebel Zubereitung: Alle Zutaten (ohne Zwiebeln) vermischen und mit dem Fleisch in einen ZIP-Beutel geben. 1 Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen und gelegentlich durchmischten. Kann […]

Hähnchen, High Protein, Low Carb, Ofen

Balsamico Hähnchen

Zutaten für 2 Personen: 4 Hähnchenschenkel 4 große Tomaten 2 rote Zwiebeln 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 4 Knoblauchzehen 2 TL Paprikapulver 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 EL Thymian getrocknet 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig Zubereitung: Paprika, Tomaten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Knoblauchzehen […]

Grillen, High Protein, Pute

Orangen Pute

Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Orange 2 EL Olivenöl 1 TL Chiliflocken 1 TL Currypulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Orangenschale abreiben und die Orange auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In […]

Grillen, High Protein, Pute

Zitronen Oregano Pute

Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Oregano 2 TL Paprikapulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In einem Zip-Beutel […]

Backen, High Carb, High Protein, Vegetarisch

Flapjacks

Zutaten für 10 Riegel: 100 g Haferflocken kernig 100 g Vollkorn Dinkelflocken 130 g Proteinpulver Schoko 30 g Leinsamen 30 g Chiasamen 20 g Kokosflocken 40 g Datteln klein geschnitten 30 g Nüsse klein geschnitten 100 g Erdnussbutter ungesüßt 80 g Honig 150 ml Mandelmilch ungesüßt Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und […]

Grillen, High Protein, Rind

Earl Grey Steaks

Zutaten für 2 Personen: 2 Rinderfilets je 250 g 1 Teebeutel Earl Grey 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL getrockneter Estragon 1/2 TL grobes Meersalz 1/4 TL getrockneter Thymian 2 EL Olivenöl Zubereitung: Zutaten vermengen und Fleisch damit marinieren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Fleisch bei 270 Grad und geschlossenem Deckel je Seite für […]

Grillen, High Carb, High Protein, Rind

Rinder Sandwiches

Für 4 Personen Zutaten für die Marinade: 500 ml Rotwein 250 ml Sojasauce 4 EL Aceto Balsamico 3 EL brauner Zucker 3 EL gehackter Knoblauch 1 TL schwarzer Pfeffer 120 ml Olivenöl Zutaten für die Sauce: 125 g Sauerrahm 2 EL Tafelmeerrettich 1 TL gehackter Thymian Eine Prise Meersalz Eine Prise schwarzer Pfeffer Weitere Zutaten: […]

Grillen, High Protein, Schwein

Lende vom Zedernbrett

Zutaten für 4 Personen: 2 Schweinefilets je 500g 2 EL getrockneter Thymian 2 TL Currypulver 1 TL grobes Meersalz 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Zedernbrett etwas Olivenöl Zubereitung: Das Zedernbrett min. 30 Minuten wässern. In der Zwischenzeit das Fett der Lenden entfernen und mit etwas Öl bepinseln. Die Gewürze vermischen und die Lenden […]

Grillen, High Carb, High Protein, Rind

Steak Salat

für 3 Personen, Grill bei 230 Grad Zutaten für das Dressing: 3 EL Rotweinessig 1 TL grobes Meersalz 1 TL schwarzer Pfeffer 2 zerdrückte Knoblauchzehen 120 ml Olivenöl  Zutaten für das Fleisch: 2 Roastbeefs je 250 g 2 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl 1 TL grobes Meersalz 1 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 […]