Zutaten für 6 Rouladen: Zubereitung: Fleisch ausbreiten und die Innenseite mit Senf bestreichen. Salzen und pfeffern. Mit 2 Scheiben Bacon belegen und kleingeschnittene Gurken und Zwiebeln dazu geben. Von der dünnen Seite aus aufrollen und mit Küchengarn zubinden. Dabei die Seiten einklappen, dass keine Zutaten herausschauen. Die Außenseiten der Rouladen in Mehl wälzen. Die Rouladen […]
Zutaten: 1 Pack Asia Nudeln 2 Rinderfilets 1 Zehe Knoblauch 1 Handvoll Erdnüsse (ungesalzen) 1/2 Porree 2-3 Karotten 1 Glas Bambussprossen Sojasauce Sesamöl Zubereitung: Asia Nudeln kochen und beiseite stellen. Rinderfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Sesamöl und Sojasauce in eine Schüssel geben und vermischen, ca. 15 min ziehen lassen. Rindfleisch […]
Zutaten für 2 Personen: 400 g mageres Rindfleisch (z.B. Hüftsteak) 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (daumengroß) Chiliflocken Reis Für die Marinade: 1/2 TL Salz etwas weißer Pfeffer 2 EL dunkle Sojasauce 1 EL Hoisinsauce 1 EL Mehl 1 Schuss Pflanzenöl 1 Eiweiß Für die Sauce: 1 EL Hoisinsauce 4 EL Reiswein (zum […]
Zutaten für 3 Personen (ergibt ca. 14 Cevapcici): 500 g Rinderhackfleisch 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Spritzer Zitronensäure 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Chiliflocken 2 TL getrockneter Oregano oder 2 Zweige frisch 2 EL Olivenöl 1 EL Aivar 50 ml Wasser Zubereitung: Schalotten und Knoblauch schälen und in […]
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Reis 200 g Roastbeef 1 Zwiebel 2 Esslöffel Sojasauce Chiliflocken 1 Zitrone 1 Avocado 10 Kirschtomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais 1 Limette 2 EL Olivenöl 100 g geriebener Käse Für das Dressing: 1 Limette 100 g Naturjoghurt Zubereitung: Reis zubereiten und mit dem Saft der Zitrone und […]
Zubereitung für 4 Personen Für den Teig: 550 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1/2 TL Zucker 2 TL Salz 3 EL Olivenöl 360 ml warmes Wasser Etwas Mehl zum Ausrollen Für das Dressing: 4 EL Olivenöl 4 TL Aceto Balsamico 1 TL Dijon Senf 1/2 TL Salz 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1 zerdrückte Knoblauchzehe Für […]
Zutaten für 2 Personen: 2 große rote Paprikas 300g Rinderhackfleisch fettreduziert 2 EL Parmesan 1 TL Oregano 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 TL Chiliflocken 1/2 TL Gemüsebrühenpulver 1 EL Tomatenmark 1 Schuss Zitronensaft 2 kleine Scharlotten Olivenöl Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Paprikas am Kopf aufschneiden und ausräumen. Vom […]
Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zucchini 1 rote Paprika 2 Schalotten 2 TL Öl 400 g fettreduziertes Rinderhackfleisch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose stückige Tomaten Kräuter nach Belieben Chilipulver 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver etwas Zimt Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkorn Spaghetti 300 g Rinderhackfleisch 2 EL geriebener Parmesan 1 Dose stückige Tomaten 2 Zehen Knoblauch 1 Scharlotte 1 TL grobes Meersalz 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1/2 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 1 EL Kräuter der Provence Olivenöl Optional: frische Cocktailtomaten nach Belieben Zubereitung: Das […]
Zutaten für 4 Personen: 1 große Zucchini ca. 6 mittelgroße Kartoffeln 500 g Hackfleisch 400 g Sahne Gemüsebrühe getrockneter Oregano Salz, Pfeffer, Paprikapulver 125g Speckwürfel 1/2 Porree Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Porree waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Kartoffeln, Porree, Hackfleisch und Speckwürfel vermengen und in eine […]
Zutaten: Rindfleisch (Suppenfleisch) Karotten Kartoffeln Lauch Speck Gemüsebrühe Knoblauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Rinder-Suppenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Topf scharf anbraten. Lauch in Ringe schneiden und mit den Speckwürfeln ebenfalls in den Topf geben.!Karotten in dickere Scheiben schneiden, Kartoffeln vierteln und mit in den Topf geben. Knoblauch pressen und dazugeben. Das Ganze […]
Zutaten für 3 Personen: 250g Nudeln (Fusilli) 2 Paprika 1 Dose gehackte Tomaten 6 Kleine Tomaten 1 Zwiebel 300 g Hackfleisch gemischt Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Oregano Zubereitung: Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl erhitzen. Darin die Zwiebel mit dem Hackfleisch anbraten und mit Salz und […]