Zutaten für 1 Zopf: Zubereitung Milch, Zucker, Butter und Hefe verrühren. Restliche Zutaten dazu geben und 2 min kneten. 1 Stunde abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen. In den Backofen eine Schüssel mit Wasser stellen und auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in 3 gleich große Stücke aufteilen und jeweils zu etwa 50 cm Länge […]
Zutaten für 2 Personen: Zubereitung Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten. Restliche Zutaten zerkleinern und mit anbraten. Dann mit Wasser ablöschen, würzen und den Schmelzkäse und Schmand dazu geben. Auf mittlerer Temperatur 20 min köcheln lassen.
Zutaten: Zubereitung: Zwiebelgrün waschen und in kleine Ringe schneiden. Lachs klein schneiden und mit den Zwiebeln in etwas Öl in einer tieferen Pfanne anbraten. Dill waschen, klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Das Ganze mit etwas Cremefine ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Nudeln in Salzwasser al dente kochen und in die Lachssauce geben. […]
Zutaten: Zubereitung: Rhabarber schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen. Geschmeidige Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier und Eigelb nach und nach mit je 1 EL Mehlgemisch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Rhabarber auf den Teig legen und bei […]
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Speckwürfel und den Bacon mit der Zwiebel in Olivenöl anbraten. Die fertigen Spaghetti mit der Speck-Zwiebel-Masse vermischen. Wichtig: Jetzt die Spaghetti-Speck-Masse etwas erkalten lassen, damit die Eier nicht stocken! Die 4 Eigelbe mit der Sahne und 50 g Parmesan verquirlen, […]
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser aldente kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln, den Knoblauch und die Zwiebel klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in einer tiefen Pfanne in Olivenöl anbraten. Dann die Tomaten dazugeben ebenfalls andünsten. Noch einmal ordentlich Olivenöl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Rohrzucker abschmecken. Zum Schluss noch […]
Zutaten für 1 Person: Zubereitung: Karotten, Pak Choi und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, davon 3/4 in eine Pfanne geben, den Rest beiseite stellen. Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Gemüse ebenfalls in die Pfanne geben und alles anbraten. In der Zwischenzeit Sojasauce, Worcestersauce, Reiswein und Rohrzucker in einem Behälter […]
Zutaten für 5 Portionen: Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Den gekochten Schinken und die Zwiebel fein würfeln. TK Brokkoli-Röschen mit Schinken und Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Die fertigen Nudeln mit dem Schinken und dem Brokkoli in eine Auflaufform geben. Aus Schmand, Sahne, Milch und Gemüsebrühpulver eine Soße herstellen und diese nach Belieben mit […]
Zutaten für 6 Personen Zubereitung Alle Gewürze in einen Mörser geben und sorgfältig fein mahlen. Kleine Zwiebel sehr fein würfeln, Knoblauch pressen und alle Zutaten miteinander vermengen. Schweinenacken in die Marinade einkneten und 12 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Die Gemüsezwiebel in 2 teilen. Eine Hälfte auf den Drehspieß stecken und dann das Fleisch […]
Zutaten für 5 Personen Zubereitung Alle Zutaten klein schneiden und vermengen. Brötchen in zwei Hälften schneiden und die Maße darauf verteilen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 15 min in den Ofen.
Zutaten für 6 Rouladen: Zubereitung: Fleisch ausbreiten und die Innenseite mit Senf bestreichen. Salzen und pfeffern. Mit 2 Scheiben Bacon belegen und kleingeschnittene Gurken und Zwiebeln dazu geben. Von der dünnen Seite aus aufrollen und mit Küchengarn zubinden. Dabei die Seiten einklappen, dass keine Zutaten herausschauen. Die Außenseiten der Rouladen in Mehl wälzen. Die Rouladen […]
Zutaten für 4 Personen: 250g Nudeln Ein paar kleine Röschen Brokkoli Schinken, klein geschnitten 1 Zwiebel 600 ml Wasser 200 ml Kochsahne, 3 EL Schmelzkäse Gewürze (Salz, Pfeffer, Brühe, Muskat) Zubereitung: Zwiebel schälen und klein schneiden. Schinken ebenfalls klein schneiden und mit den Zwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Dann den Brokkoli dazugeben […]