Zutaten für ca. 2 Bleche:
- 100 g ungesalzene Pistazien
- 150 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 25 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter (kalt)
Zubereitung:
Pistazien zermahlen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Der Teig sollte 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Danach zu Kiperln formen und bei 170 Grad Umluft ca. 12-15 min im Backofen backen.