Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pack Spaghetti
- 400 g kleine Tomaten
- 4 Burrata
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum getrocknet
- Etwas Rohrzucker
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser aldente kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln, den Knoblauch und die Zwiebel klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in einer tiefen Pfanne in Olivenöl anbraten. Dann die Tomaten dazugeben ebenfalls andünsten. Noch einmal ordentlich Olivenöl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Rohrzucker abschmecken. Zum Schluss noch getrockneten Basilikum dazugeben. Spaghetti mit Tomatensauce und Burrata anrichten.