Zutaten für 1 Blech:
- 1 fertiger Pizza- oder Flammkuchenteig
- 1 kleiner Hokkaidokürbis
- Ruccola
- Parmesan gehobelt
- 1 Becher Creme Fraiche
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Getrockneter Thymian
- Olivenöl
Zubereitung:
Kürbis waschen, schälen, halbieren und entkernen. Danach in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Ebenfalls beiseite stellen. Pizzateig auf einem Backblech auslegen. Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und auf den Teig streichen. Dann mit Kürbis, Zwiebeln und Parmesan belegen und mit Thymian bestreuen. Alles für 20 min im Backofen backen, danach mit Olivenöl beträufeln und servieren.