ZUTATEN FÜR 2-3 PORTIONEN: ZUBEREITUNG: Reismenge nach Belieben im Reiskocher kochen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einer tiefen Pfanne in Sesamöl anbraten. Sojasauce und Limettensaft hinzugeben und das Ganze dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Die Currypaste und Kurkuma hinzugeben und alles gründlich vermengen. Dazu den Reis servieren.
Zutaten für 1 Person: Zubereitung: Karotten, Pak Choi und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, davon 3/4 in eine Pfanne geben, den Rest beiseite stellen. Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Gemüse ebenfalls in die Pfanne geben und alles anbraten. In der Zwischenzeit Sojasauce, Worcestersauce, Reiswein und Rohrzucker in einem Behälter […]
Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Süßkartoffeln halbieren und mit etwas Olivenöl, gehacktem Knoblauch und gehackten Ingwer in eine Auflaufform geben und 1-1,5 Stunden bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. In der Zwischenzeit den Pak Choi, die Tomaten, die Petersilie und den Feta klein schneiden und in eine Schüssel geben. Dazu den Streukäse und den Mais […]