Zutaten für 4 Personen:
Marinade:
- 1/2 kleiner Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 EL Dijonsenf
- 50 ml Apfel- oder Weißwein-Essig
- 1 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- Pfeffer
Dressing:
- 100 ml Saure Sahne
- 125 ml Majonaise
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitung:
Weißkohl und Karotten raspeln. Die Zutaten für die Marinade schlagen und die Kräutermischung hinzugeben. 30 Min ziehen lassen und dabei oft umrühren. Die Zutaten für das Coleslaw-Dressing vermengen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Die Marinade von der Kräutermischung ablaufen lassen und das Gemüse im Dressing wenden.