Zutaten für 2 Personen:
- 3 ganze Hähnchenschenkel
- 125 ml trockener Weißwein
- 2,5 EL Olivenöl
- 1,5 EL grobkörniger Senf
- 1,5 EL Weißweinessig
- 1 EL Kräuter der Provence
- 2 Knoblauchzehen, fein zerdrückt
- 1/4 TL Chiliflocken
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel auf der Oberseite 3-4 Nal tief bis zum Knochen einschneiden. Alle Zutaten vermengen und mit den Schenkeln in einen wiederverschließbaren Beutel geben. 4-8 Stunden kalt stellen. Die Hähnchenschenkel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 min in den Ofen geben. Den Sud aus dem Beutel abgießen.