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Zutaten für 6 Personen:

  • 600g Mehl
  • 6 Eier
  • 3 TL Salz
  • 1/4 L Milch (etwas mehr je nach Gefühl)
  • 150g Gries

Zubereitung:

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine verrühren. Teig darf nicht laufen, muss noch am Knethaken kleben bleiben.

Durch eine Spätzlespresse in einen Topf mit heißem, kochendem Wasser drücken.Wenn die Spätzle oben schwimmen, sind sie fertig und können herausgenommen werden.

Spätzle in eine Schüssel geben und zwischendurch ein paar Butterflocken untermischen.