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Zutaten für eine Flasche Gin:

  • 1 Flasche guten Vodka 0,7l 40%
  • 10g Wacholderbeeren
  • 5 Kardamom Kapseln
  • 4 g Koreander Samen
  • 2 g Fenchel Samen
  • 2 Streifen Zitronenschale
  • 2 Streifen Limettenschale
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 10 g frischer Ingwer ohne Schale
  • Zubereitung:
  • Wacholder in den Vodka geben und 24 Stunden ziehen lassen. Danach den Kardamom, Koreander, Fenchel und Pfeffer in einer Pfanne kurz anrösten und mit allen weiteren Zutaten dazu geben und nochmals 12 Stunden ziehen lassen. Filtern, fertig.