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Zutaten für 4 Pancakes:

  • 1 Banane
  • 25 g Quark
  • 75 g Instant Oats
  • 25 g Whey Protein (optional)
  • 1 Ei
  • 1 Eiklar
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen. Alle anderen Zutaten verrühren und dann das Eiweiß vorsichtig darunter geben. Auf geringer Stufe einen Schöpflöffel auf die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 2 min warten. Dann wenden und nochmals 2 min warten.