Zutaten für 2 Personen:
- 2 Hand voll frischer Rucola
- 1 Orange
- Parmesan gehobelt nach Belieben
- Balsamico Creme
- Salz
Zubereitung:
Rucola waschen und auf dem Teller verteilen. Orangenschale abschneiden (filitieren), in 6 gleich dicke Scheiben schneiden und den inneren Strunk herausschneiden. Jeweils 3 Scheiben auf den Rucola legen. Parmesan darüber Streuseln. Balsamico mäßig darüber verteilen und mit einer Prise Salz würzen.