Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Süßkartoffeln halbieren und mit etwas Olivenöl, gehacktem Knoblauch und gehackten Ingwer in eine Auflaufform geben und 1-1,5 Stunden bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. In der Zwischenzeit den Pak Choi, die Tomaten, die Petersilie und den Feta klein schneiden und in eine Schüssel geben. Dazu den Streukäse und den Mais […]
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kürbis und Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in etwas Olivenöl anbraten, bis der Kürbis und die Süßkartoffel durchgegart sind. Salbei waschen und fein hacken und zum Gemüse geben. Etwas anbraten und danach in eine Schüssel geben und beiseite stellen. […]