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Für die Sauce:

  • 250 ml Ketchup
  • 75 ml Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 5 TL Worcestersauce
  • 2 EL Honig
  • 1/2 TL Knoblauchpulver

Sonstiges:

  • Hitzebeständige Schale
  • Eine Hand voll Hickory Holz zum Räuchern

Zubereitung:

Zutaten miteinander vermengen und 30 min ziehen lassen. Optional die Sauce in eine hitzebeständige Schale mit großer Oberfläche geben und im Grill für einen Räuchergang mit Hickory Holz indirekt mit räuchern. Perfekt für Spareribs.