Zutaten für 2 Personen:
- 2 Auberginen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Oregano
- 1 TL Pizzagewürz
- 100 g Streukäse
- Olivenöl
- 1/2 TL Gemüsebrühe
Zubereitung:
Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 25 min in den Ofen stellen. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze vermengen und aufkochen. Auf die Auberginen verteilen und mit Käse bestreuen. Für weitere 5 min in den Ofen geben.