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Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Auberginen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 100 g Streukäse
  • Olivenöl
  • 1/2 TL Gemüsebrühe

Zubereitung:

Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 25 min in den Ofen stellen. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze vermengen und aufkochen. Auf die Auberginen verteilen und mit Käse bestreuen. Für weitere 5 min in den Ofen geben.