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Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Rinderfilets je 250 g
  • 1 Teebeutel Earl Grey
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL getrockneter Estragon
  • 1/2 TL grobes Meersalz
  • 1/4 TL getrockneter Thymian
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Zutaten vermengen und Fleisch damit marinieren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Fleisch bei 270 Grad und geschlossenem Deckel je Seite für 3 Minuten Grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen.