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Zutaten für 2 Personen:

  • 1/2 Pack Vollkornspaghetti
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
  • 200 g Mozzarella 
  • 200 ml Sahne
  • Frischer Basilikum

Zubereitung:

Spaghetti kochen, abgießen, mit etwas Olivenöl vermischen und beiseite stellen. Getrocknete Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und gemeinsam mit den Tomaten in einer tiefen Pfanne kurz anbraten. Dann mit Sahne ablöschen und den Mozzarella hinzugeben. Das Ganze leicht köcheln lassen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Dann frischen Basilikum und die fertigen Spaghetti hinzugeben. Das Ganze gut umrühren und servieren.