Zutaten für 3 Portionen:
- 100 g Erdbeeren
- 300 g Rucola
- 50 g Parmesan
Für das Dressing:
- 1 TL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Dijon Senf
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Rucola waschen, abtrocknen und in eine Salatschüssel geben. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, vierteln und zum Rucola geben. Parmesan reiben und ebenfalls dazugeben. Dressing anrühren und über den Salat geben.