Rucolasalat mit Erdbeeren

Zutaten für 3 Portionen:

  • 100 g Erdbeeren
  • 300 g Rucola
  • 50 g Parmesan

Für das Dressing:

  • 1 TL Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Dijon Senf
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Rucola waschen, abtrocknen und in eine Salatschüssel geben. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, vierteln und zum Rucola geben. Parmesan reiben und ebenfalls dazugeben. Dressing anrühren und über den Salat geben.

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