Rumänische Spitzpaprika

Zutaten für 2 Personen

  • 4 Spitzpaprika
  • Salz
  • Öl
  • Essig
  • 4 Knoblauchzehen

Zubereitung

Paprikas waschen und bei mittlerer Temperatur bei direkter Hitze unter mehreren Wenden grillen, bis die Haut zumindest stellenweise schwarz wird und die Haut aufplatzt. Danach in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 30 min liegen lassen. Anschließend pellen und den Stiel dran lassen. Dann mit Öl, Essig, Salz und klein geschnittenem Knoblauch würzen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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