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Zutaten für 3 Pattys:

  • 500 g Rinderhack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 2 TL eingelegte Jalapenos, fein gehackt samt Kerne
  • 1 TL fein gewürfelter Knoblauch
  • 1/2 TL grobes Meersalz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Worcestersauce

Sonstiges:

  • 3 Scheiben Cheddar

Zubereitung:

Die Zutaten für die Pattys in einer Schüssel vorsichtig vermengen. 3 gleich große Pattys formen (im Idealfall mit einer Patty Presse) und in die Mitte eine EL breite Vertiefung Eindrücken. Die Pattys sollten ca. 2 cm dick sein. Nicht zu stark zusammen drücken. Bei 200-260 Grad direkter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 8-10 min Grillen. Einmal wenden. In den letzten 2 min mit Cheddar bedecken. Dazu passen die selbst gemachten Burger Brötchen und die Barbecue Sauce.