Zutaten für 4 Personen
- 4 Karotten
- 2-3 Eier
- 1 Porree
- Ingwer
- 2 Tassen Reis
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
- Sojasauce
Zubereitung
Reis kochen und beiseite stellen. Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Porree waschen und klein schneiden. Ingwerstück (ca. 0,5 cm groß) schälen und in feine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Wok-Pfanne erhitzen, darin Karotten, Porree mit dem Ingwer zusammen anbraten. Danach den Reis und die Eier dazugeben und ebenfalls etwas anbraten. Das Ganze dann mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.