Zutaten für 10 Brötchen: 1000 g Mehl 1 Wüfel Hefe 50 g Zucker 20 g Salz 100 g Butter 450 ml warmes Wasser 250 ml Milch Zum Bestreuen: 1 Ei Sesam Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. In der Küchenmaschine langsam anschlagen, dann 5 Minuten auf höchster Stufe. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. 140 g Buns formen, […]
Zutaten für 2 Personen: 1/4 Wassermelone 1 Packung Feta-Käse 1-2 Stiele frische Minze Salz Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Saft von 1/2 Limette Handvoll Pinienkerne (nach Bedarf) Zubereitung: Wassermelone entkernen und in Würfel schneiden. Minze waschen, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Fetakäse in Würfel schneiden. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Melone, Minze und […]
Zutaten für 6 mittlere Pizzen: 350 ml warmes Wasser 1 Packung Trockenhefe 1/2 TL Zucker 500 g Weizenmehl 3 EL Olivenöl 2 TL grobes Meersalz Sonstiges: Pizzastein (alternativ im Ofen mit Backpapier) Frischhaltefolie Zubereitung: Wasser, Hefe und Zucker vermischen und 5-10 min stehen lassen. Restliche Zutaten hinzu geben und 10 min kneten. Teig mit Öl […]
Zutaten für 2 Smoothies: 2 Nektarinen 5 Aprikosen 1/2-1 TL Kurkuma 3-4 TL gehackte Pistazien 300 ml Kokosmilch oder Kokoswasser nach Belieben eine Handvoll Eiswürfel Zubereitung: Nektarinen und Aprikosen entkernen und alles zusammen in den Mixer geben. Gekühlt oder mit Eiswürfel schmeckt es am Besten.
Zutaten für 1 Smoothie: 1 reife Banane 1/4 Galia-Melone 1-2 Zweige Zitronenmelisse ca. 200ml Mandelmilch Zubereitung: Alles zusammen in den Mixer geben.
Zutaten: 1 Liter Apfel- oder Birnendirektsaft 10 Holunderblütendolden (gut aufeblüht) Zubereitung: Die Holunderblüten gut ausschütteln. Fruchtsaft in einen Topf geben. Die Blüten mit den kleinen Stängeln in den Fruchtsaft tauchen und über Nacht abgedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag die Blüten durch ein Sieb abseihen und ausdrücken. Den Holunderblütensaft in eine Glaskaraffe füllen und abdecken. […]
Zutaten: 2 Bananen 200 ml Mandelmilch Saft aus 2 Orangen Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Wer es gern kühler mag legt die Orangen am besten am Vortag in den Kühlschrank. Die Bananen kann man schälen, in vier Stücke schneiden und in einem Gefrierbeutel über Nacht eingefrieren.
Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini 2 handvoll gehackter Salbei Gemüsebrühe Weißwein (trocken) 1 Knoblauchzehe 300-400g Spaghetti Olivenöl Salz Grüner Pfeffer Geriebener Parmesan Zubereitung: Zucchini in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Dann den Salbei dazu geben und mit Wein ablöschen. Das Ganze mit frischem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe-Pulver abschmecken. […]
Zutaten: 3 mittelgroße Zucchini 3 Eier 200g geriebenen Käse Passierte Tomaten Salz Pfeffer Frische Kräuter Nach Belieben für den Pizzabelag: Mozzarella, Parmesan, kleine Tomaten, Schinken, Basilikum, Ruccola Zubereitung: Zucchini in dünne Streifen raspeln und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen und dann in einen Geschirrtuch gut auspressen. Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Zucchini […]
Zutaten für 2 Personen: 2 Äpfel 3-4 Orangen 1 kleine Zitrone Zubereitung: Stiel der Äpfel entfernen. Die Schale der Orangen und der Zitrone abschälen/abschneiden, so dass nur noch das Fruchtfleisch übrig bleibt. Alle Zutaten nach und nach in den Entsafter geben. Fertig!
Zutaten für 12 Kekse: 1 Banane 4-5 Datteln 6 Esslöffel kernige Haferflocken 10 Walnusshälften gehackt 3-4 Handvoll Cornflakes Zubereitung: Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Banane in einen tiefen Teller mit der Gabel zerdrücken. Haferflocken hinzugeben. Datteln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Walnüssen unterrühren. Die Cornflakes in der Handfläche zerkrümeln und ebenfalls […]
Zutaten: ca. 125g Linguine 2-3 EL Soja Sauce 1 TL Sesamöl 2 TL Reisessig Schnittlauch oder Frühlingszwiebel Sesam Knoblauch Zubereitung: Nudeln kochen. Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Knoblauch vermengen. Dressing und Nudeln mischen, mit Schnittlauch oder Fruhlingswiebeln und Sesam bestreuen.