Zutaten für 1 Portion: Zubereitung: Paprika halbieren und entkernen. Paprikahälften mit Hüttenkäse füllen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräutern würzen. Paprika in eine kleine Auflaufform legen und ca. 10-15 min bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kürbis und Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in etwas Olivenöl anbraten, bis der Kürbis und die Süßkartoffel durchgegart sind. Salbei waschen und fein hacken und zum Gemüse geben. Etwas anbraten und danach in eine Schüssel geben und beiseite stellen. […]
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Petersilie und die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter kurz anschwitzen, dann mit den Brötchenwürfeln mischen. Die Milch bis kurz vorm Kochen erhitzen und über die Brotwürfel gießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen. Dann Salz, Pfeffer und Eier dazugeben und alles zu […]
Zutaten: Zubereitung: Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Öl in einem Topf anbraten, dann die Sahne dazugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und für ca. 15 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Zutaten für 1 Glas: Anmerkungen Gut verrühren und innerhalb von 2 min trinken, da Vitamin C lichtflüchtig ist. Kein Orangensaftkonzentrat verwenden, sondern richtigen Saft. Gerne auch mit Fruchtfleisch (auch gut für die Konsistenz). Bio Zitrone aufgrund des Vitamin C Gehalts. Ingwer Saft von DM ist sehr zu empfehlen.
Zutaten für 6 Pizzen: Zubereitung Hefe in etwas Wasser auflösen und mit dem Mehl und dem Öl vermengen. Schluckweise unter rühren das kalte Wasser dazu geben. Ganz am Ende das Salz dazu geben und ca. 10 Minuten kneten, bis ein feiner Teig entsteht. Die Temperatur des Teigs darf 24 Grad nicht überschreiten. 15 min abgedeckt […]
Zutaten für 10 Brötchen Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 30 min an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Den Teig portionieren, formen und jeweils ein Kreuz einschneiden. Bei 240 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 min in den Ofen geben.
Zutaten: 1 Packung Blätterteig ca. 4 Äpfel Agavendicksaft Zimt etwas Zitrone Zubereitung: Den Blätterteig einmal längs und einmal quer durchschneiden, so dass 4 gleich große Rechtecke entstehen. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und in einen kleinen Topf geben. Diese dann mit Agavendicksaft, Zimt und etwas Zitronensaft abschmecken und erhitzen, bis sie weich […]
Zutaten: 1 Aubergine 2 kleine Zucchini 3-4 große Tomaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 8 EL Olivenöl 1,5 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Schalotten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken und beides in 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Tomatenmark dazugeben und […]
Zutaten für 4 Personen 2 kleine Zucchini 2 rote Paprika 1 rote Zwiebel 2 Handvoll kleine Tomaten 2 Feta Salz Pfeffer Thymian Olivenöl Zubereitung: Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben. Gut vermengen und für 15 Minuten in […]
Zubereitung für ein Leib Brot Zubereitung Alle Zutaten vermischen und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Danach den Teig falten (in die Länge ziehen und wieder von beiden Seiten umklappen), dabei nicht zu fest drücken. Nun nochmal 15 min ruhen lassen, am besten im Gärkörbchen. Backofen oder Grill bei 250 Grad vorheizen und bereits den Dutch […]
Zutaten für eine Schlüssel 1 Päckchen Vanillepudding Pulver 90 g Zucker 1/4 Liter Milch 2 Tassen Mokka oder Espresso 200 g Magerquark oder Naturjoghurt optional 2 cl Cognac 100 g Sahne 24 Löffelbisquits Kakaopulver Zubereitung Vanillepudding nach Vorgaben, allerdings nur mit 1/4 Liter Milch und 30 g Zucker kochen. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. […]