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Rucolasalat mit Erdbeeren

Rucolasalat mit Erdbeeren

Zutaten für 3 Portionen: 100 g Erdbeeren 300 g Rucola 50 g Parmesan Für das Dressing: 1 TL Balsamico 2 EL Olivenöl 1/2 TL Dijon Senf 1 Prise Chiliflocken 1 Prise Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer Zubereitung: Rucola waschen, abtrocknen und in eine Salatschüssel geben....
Feldsalat mit Granatapfel und Avocado

Feldsalat mit Granatapfel und Avocado

Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung Feldsalat  2 Avocados  1 Granatapfel  Zutaten für das Dressing: 1 EL Honig 1 EL Senf 2 EL Aceto Balsamico 1 EL Pflanzenöl  Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Feldsalat waschen, putzen und die Enden abschneiden. Die...
Nudelsalat mit geröstetem Gemüse

Nudelsalat mit geröstetem Gemüse

Zutaten für 5 Personen: 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Aubergine  200 g Cherry-Tomaten Olivenöl  Meersalz  Pfeffer 400 g Nudeln nach Wahl 1 Knoblauchzehe  1 rote Zwiebel 10-12 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 kleiner...
Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

Zutaten für 8 Personen: 500g Farfalle  200g Risptomaten 50g geröstete Pinienkerne 1 Packung Rucola 1/2 Packung Parmesan am Stück fein geschnitten 3 EL Olivenöl 5 EL Balsamiko Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe aldente kochen und mit...
Couscous Salat

Couscous Salat

Zutaten für 4-5 Personen: 300 g Couscous  300 ml Wasser 300 gSalatgurke 300 g Tomaten Limettensaft aus 1-2 Limetten Salz Pfeffer Olivenöl 2-3 Stängel frische Minze Rosinen nach Belieben Zubereitung: Wasser mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz in einem Topf zum kochen...
Tomaten Mozzarella Avocado Salat

Tomaten Mozzarella Avocado Salat

Zutaten für 2 Portionen: 6 Kleine Tomaten 2 Avocados  2 Mozzarella Frischer Basilikum Frische Minze Limettensaft  Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Avocados schälen, den Kern entfernen und in große Würfel schneiden. Tomaten und Mozzarella ebenfalls in...