Zutaten für 4 Pancakes: 1 Banane 25 g Quark 75 g Instant Oats 25 g Whey Protein (optional) 1 Ei 1 Eiklar 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Alle anderen Zutaten verrühren und dann das Eiweiß vorsichtig darunter geben. Auf geringer Stufe einen Schöpflöffel auf die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 2 min […]
Zutaten für 3 Portionen: 300 g Erdbeeren, tiefgekühlt 200 g Joghurt 2 EL Honig oder Agavendicksaft 1/4 Zitronenschale 1 Handvoll Minze Zubereitung: Die tiefgekühlten Erdbeeren mit dem Joghurt und dem Honig in den Mixer geben und mixen. Abrieb von der Zitrone und Minze dazugeben und nochmals durchmixen. Am besten sofort frisch servieren.
Zutaten für 40 Stück: Kugelpfanne 250 ml Milch 200 g Mehl 3 Eier 35 g Zucker 20 g frische Hefe 100 g Margarine 1/2 Bio Zitrone (Saft und geriebene Schale) 50 g weiße Kuvertüre Vanille nach Geschmack Zubereitung: Eier und Zucker zusammenrühren, Hefe in lauwarmer Milch ausrühren und hinzugeben. Danach das Mehl und die geschmolzene […]
Zutaten für 3 Personen (ergibt ca. 14 Cevapcici): 500 g Rinderhackfleisch 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Spritzer Zitronensäure 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Chiliflocken 2 TL getrockneter Oregano oder 2 Zweige frisch 2 EL Olivenöl 1 EL Aivar 50 ml Wasser Zubereitung: Schalotten und Knoblauch schälen und in […]
Zutaten für 2 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets 1 grüne Paprika 3-4 Frühlingszwiebeln 2-3 handvoll Cashewnüsse 2 EL Sojasauce 2 EL Reisweinessig 2 EL Sesamöl Pflanzenöl 1 Knoblauchzehe 1 TL frischer Ingwer Salz Pfeffer Chiliflocken nach Belieben Zubereitung: Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Paprika in größere Stücke und Frühlingszwiebeln in […]
Zutaten für 2 Portionen: 1 Bund Spargel 2 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl 1 TL Dijon Senf 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1/4 TL grobes Meersalz Fein geriebene Schale einer Bio-Zitrone Fein gewürfelte Scharlotte Zubereitung: Alle Zutaten vermengen und für 10 Minuten bei 200 Grad und geschlossenem Deckel direkt Grillen. Einmal wenden.
Zutaten für 3 Portionen: 100 g Erdbeeren 300 g Rucola 50 g Parmesan Für das Dressing: 1 TL Balsamico 2 EL Olivenöl 1/2 TL Dijon Senf 1 Prise Chiliflocken 1 Prise Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer Zubereitung: Rucola waschen, abtrocknen und in eine Salatschüssel geben. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, vierteln und zum Rucola geben. Parmesan […]
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Reis 200 g Roastbeef 1 Zwiebel 2 Esslöffel Sojasauce Chiliflocken 1 Zitrone 1 Avocado 10 Kirschtomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais 1 Limette 2 EL Olivenöl 100 g geriebener Käse Für das Dressing: 1 Limette 100 g Naturjoghurt Zubereitung: Reis zubereiten und mit dem Saft der Zitrone und […]
Zubereitung für 4 Personen: 600 g Süßkartoffeln 500 g Hackfleisch gemischt 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Feta 200 ml Sahne 150 g Mozzarella gerieben 2 EL Oregano 2 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Zubereitung: Süßkartoffeln schälen und vierteln. Für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, […]
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Grünen Spargel 200 g Mascarpone 2 Eier 50 g geriebener Parmesan Salz Pfeffer Butter Zubereitung: Den Spargel waschen und die unteren, holzigen Stücke abbrechen. Dann den unteren Teil des Spargels noch etwas abschälen und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, danach abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 180 […]
Zubereitung für 2 Personen: 4 durchwachsene Schweinenackensteaks 200 ml helles Kellerbier (Raumtemperatur) 1 EL Thymian 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Chiliflocken 2 TL Salz 1/2 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver 1 EL Senf 1 große Gemüsezwiebel Zubereitung: Alle Zutaten (ohne Zwiebeln) vermischen und mit dem Fleisch in einen ZIP-Beutel geben. 1 Stunde bei Raumtemperatur […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrustfilets 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 100 g Prinzessbohnen 1 Dose stückige Tomaten 1 Dose Kichererbsen 1 Biozitrone (angeriebene Schale und Saft) Olivenöl zum Anbraten 1 TL Paprikapulver süß 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Kumin 1 TL Kurkuma 1 TL Salz 250 ml Geflügelbrühe Zubereitung: Hähnchen, […]