Zutaten für 10 Riegel: 100 g Haferflocken kernig 100 g Vollkorn Dinkelflocken 130 g Proteinpulver Schoko 30 g Leinsamen 30 g Chiasamen 20 g Kokosflocken 40 g Datteln klein geschnitten 30 g Nüsse klein geschnitten 100 g Erdnussbutter ungesüßt 80 g Honig 150 ml Mandelmilch ungesüßt Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und […]
Zutaten für 2 Personen: 4-5 gelbe Spitzpaprika Olivenöl Weißer Balsamico-Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Paprika waschen und der Länge nach etwas mit dem Messer einritzen. In einer Pfanne mit Olivenöl stark anbraten bis sie schöne braune Stellen bekommen. Dann die angebratenen Paprika mit etwas weißem Balsamico-Essig ablöschen. Salzen und pfeffern, fertig! Kann man kalt als Antipasti […]
Zutaten für 4 Portionen: 500g Magerquark 200g Cremè Fraîche oder Schmand Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, etc.) 1/2 Knoblauch (Pulver oder frisch) 3 EL weißer Balsamico-Essig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Zu Pellkartoffeln, gegrilltem Fleisch oder als Dip genießen.
Zutaten für ca. 28 Mini Hot Dogs: 1 Packung/Glas Mini-Wiener (200g) 250 g Mehl 120 ml Milch 1 Ei 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz 25 g Butter 1 TL Zucker Zubereitung: Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen und kurz ziehen lassen. Das Ei aufschlagen und in einem […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkornspaghetti 1 Knoblauchzehe 10 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 200 g Mozzarella 200 ml Sahne Frischer Basilikum Zubereitung: Spaghetti kochen, abgießen, mit etwas Olivenöl vermischen und beiseite stellen. Getrocknete Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und gemeinsam mit den Tomaten in […]
Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 200g Weizenmehl, Type 405 200g Dinkelmehl, Type 630 1 TL Salz 300 ml Wasser Für die Füllung: 200g Schweinehackfleisch 1/2 Chinakohl 2 Eier 1 Bund Lauchzwiebel oder Bärlauch Pflanzenöl Sesamöl Sojasauce oder Maggi Salz Zum Garnieren: Sesam Schnittlauch Zubereitung: 1. Mehl, Salz und 300 ml Wasser gut verkneten. […]
Zutaten für 3-4 Portionen: Mungosprossen (frisch oder aus dem Glas) 4 Karotten 1/4 Porree Glasnudeln Pflanzenöl Gemüsebrühe Sojasauce Chiliflocken Nach Belieben können auch folgende Zutaten noch hinzugegeben werden: Chinakohl Hähnchen Bambussprossen Zubereitung: Karotten und Porree in dünne Stifte schneiden und mit den Mungosprossen in etwas Pflanzenöl in einem Topf anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit […]
Zutaten für 4 Portionen: 500g Kartoffeln 1 Stange Lauch 150g Frühstücksspeck (in Würfel oder Streifen) 2 EL Pflanzenöl 800ml Gemüsebrühe 5 Bund Blattpetersilie 1 Becher Cremé Fraiche Zubereitung: Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pflanzenöl in einen Topf geben und Speck mit Lauch und Kartoffeln […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Tortellini (Füllung beliebig, wir hatten Fleisch-Füllung) 1 Dose gehackte Tomaten 1 Becher Sahne frischer Blattspinat (ca. 4 Handvoll) Gemüsebrühe Knoblauch 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Blattspinat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Beides in eine tiefe Pfanne geben und andünsten. Knoblauch pressen und […]
Zutaten: Rindfleisch (Suppenfleisch) Karotten Kartoffeln Lauch Speck Gemüsebrühe Knoblauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Rinder-Suppenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Topf scharf anbraten. Lauch in Ringe schneiden und mit den Speckwürfeln ebenfalls in den Topf geben.!Karotten in dickere Scheiben schneiden, Kartoffeln vierteln und mit in den Topf geben. Knoblauch pressen und dazugeben. Das Ganze […]
Zutaten für ein kleines Blech: 2 Tassen kernige Haferflocken 1 Tasse Zucker 6 EL Kakao 4 EL Butter oder Rama 2 Päckchen Vanillezucker 6 EL Milch Zubereitung: Milch, Butter und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und zerlaufen lassen. Dann Zucker hinzugeben und glatt rühren. Haferflocken in einer Schüssel mit dem Kakao mischen und dann mit […]
Zutaten für 6 Portionen: 1 Hokaido Kürbis 700 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (daumengroß) 1 große Zwiebel 1 Orange 200 g Sahne Pflanzen- oder Kürbiskernöl 1 TL Currypulver Salz, Pfeffer Cayennepfeffer Gemüsebrühe Zubereitung: Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen, klein schneiden und mit Öl in einem großen Topf andünsten. Kürbis schälen und in die […]