Zutaten für 1 Glas: Anmerkungen Gut verrühren und innerhalb von 2 min trinken, da Vitamin C lichtflüchtig ist. Kein Orangensaftkonzentrat verwenden, sondern richtigen Saft. Gerne auch mit Fruchtfleisch (auch gut für die Konsistenz). Bio Zitrone aufgrund des Vitamin C Gehalts. Ingwer Saft von DM ist sehr zu empfehlen.
Frühstück
Frühstücksbrötchen
Zutaten für 10 Brötchen Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 30 min an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Den Teig portionieren, formen und jeweils ein Kreuz einschneiden. Bei 240 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 min in den Ofen geben.
Bananen Schoko Muffins
Zutaten: 190 g Dinkelmehl 1,5 TL Backpulver 100 g Zartbitter-Drops 2 Eier 80 g Sonnenblumenöl 4 Reife Bananen Zubereitung: Die trockenen Zutaten, d.h. das Mehl, das Backpulver und die Schokolade verrühren.Danach die Eier mit einer Gabel aufschlagen undmit Öl vermischen. Die Bananenquetschen und mit einer Gabel unter dieMischung rühren.Die trockenen und die nassen Zutaten mit […]
Waffeln
Zutaten für 10 Waffeln: 125 g geschmolzene Butter 100 g Zucker 1 Pack Vanillezucker 3 Eier 250 g Mehl 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 200 ml Milch Zubereitung: Butter schonend schmelzen und mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und zum Teig rühren. Jetzt die […]
Pfannkuchen
Zutaten für 8 Pfannkuchen: 0,5 Liter Milch 200 g Mehl 3 Eier Prise Salz Zubereitung: Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl und mittlerer Hitze ausbacken. Tipp: wenn sie für eine Suppe gemacht werden, die Pfannkuchen direkt nach dem backen einrollen und […]
Protein Pancakes
Zutaten für 4 Pancakes: 1 Banane 25 g Quark 75 g Instant Oats 25 g Whey Protein (optional) 1 Ei 1 Eiklar 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Alle anderen Zutaten verrühren und dann das Eiweiß vorsichtig darunter geben. Auf geringer Stufe einen Schöpflöffel auf die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 2 min […]
Bananen Cranberry Muffins
Zutaten für 10 Muffins: 300 g reife Bananen 75 g grobe Haferflocken 1 Ei 1 TL Backpulver 50 g Cranberrys Flavedrops (optional und nach Geschmack) Zubereitung: Zutaten vermengen und auf die Backform aufteilen. Bei vorgeheizten Backofen 220 Grad Ober-/Unterhitze 5 min Backen. Dann auf 190 Grad reduzieren und weitere 12 min Backen. Damit sich die […]
Pumper Porridge
Zutaten für 1 Portion: 50 g zarte Haferflocken 200 ml Kokosmilch 1 Banane 50 g Walnüsse 10 Cranberries 1 TL Zimt 1 TL Chiasamen 1 EL Kokosflocken 2 getrocknete Feigen oder Datteln 30 g Molkeeiweiß (optional) Zubereitung: Banane und Feigen mundgerecht schneiden und alle Zutaten zusammen für 3 Minuten in die Mikrowelle geben.
Porridge mit gebratenen Äpfeln und Babanen
Zutaten für 2 Portionen: 50 g zarte Haferflocken 200 ml Mandelmilch oder Kokosmilch 1 Apfel 1 Banane 50 g Walnüsse Zimt Kokosöl Agavendicksaft bei Bedarf Zubereitung: Die Haferflocken mit der Milch, etwas Agavendicksaft und dem Zimt in einem kleinen Topf erwärmen, bis es schön cremig wird. Alternativ alles für 3 Minuten in die Mikrowelle. Nebenbei […]
Flapjacks
Zutaten für 10 Riegel: 100 g Haferflocken kernig 100 g Vollkorn Dinkelflocken 130 g Proteinpulver Schoko 30 g Leinsamen 30 g Chiasamen 20 g Kokosflocken 40 g Datteln klein geschnitten 30 g Nüsse klein geschnitten 100 g Erdnussbutter ungesüßt 80 g Honig 150 ml Mandelmilch ungesüßt Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und […]
Chiasamen Pudding mit Papayamus
Zutaten für 1 Person: 200 ml Milch 1 reife Papaya 3 EL Chiasamen Honig nach Belieben Zitronensaft nach Belieben Zubereitung: Milch in eine Schüssel geben. Wer es gerne etwas süßer mag kann den Honig nun in die Milch geben und gut verrühren. Dann die Chiasamen in die Milch geben und verrühren. Das Ganze 3 Stunden […]
Avocado Galia Smoothie
Zutaten für 2 Smoothies: Kleine Avocado 1/2 Galia Melone 3-4 Minzblätter Wasser Zubereitung: Avocado schälen, Galia Melone in Stücke schneiden und zusammen mit den Minzblättern in einen Mixer geben. Alles zusammen pürieren und je nach Bedarf etwas mit Wasser verdünnen.