Zutaten für 4 Portionen: 500g Kartoffeln 1 Stange Lauch 150g Frühstücksspeck (in Würfel oder Streifen) 2 EL Pflanzenöl 800ml Gemüsebrühe 5 Bund Blattpetersilie 1 Becher Cremé Fraiche Zubereitung: Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pflanzenöl in einen Topf geben und Speck mit Lauch und Kartoffeln […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Tortellini (Füllung beliebig, wir hatten Fleisch-Füllung) 1 Dose gehackte Tomaten 1 Becher Sahne frischer Blattspinat (ca. 4 Handvoll) Gemüsebrühe Knoblauch 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Blattspinat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Beides in eine tiefe Pfanne geben und andünsten. Knoblauch pressen und […]
Zutaten: Rindfleisch (Suppenfleisch) Karotten Kartoffeln Lauch Speck Gemüsebrühe Knoblauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Rinder-Suppenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Topf scharf anbraten. Lauch in Ringe schneiden und mit den Speckwürfeln ebenfalls in den Topf geben.!Karotten in dickere Scheiben schneiden, Kartoffeln vierteln und mit in den Topf geben. Knoblauch pressen und dazugeben. Das Ganze […]
Zutaten für ein kleines Blech: 2 Tassen kernige Haferflocken 1 Tasse Zucker 6 EL Kakao 4 EL Butter oder Rama 2 Päckchen Vanillezucker 6 EL Milch Zubereitung: Milch, Butter und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und zerlaufen lassen. Dann Zucker hinzugeben und glatt rühren. Haferflocken in einer Schüssel mit dem Kakao mischen und dann mit […]
Zutaten für 6 Portionen: 1 Hokaido Kürbis 700 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (daumengroß) 1 große Zwiebel 1 Orange 200 g Sahne Pflanzen- oder Kürbiskernöl 1 TL Currypulver Salz, Pfeffer Cayennepfeffer Gemüsebrühe Zubereitung: Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen, klein schneiden und mit Öl in einem großen Topf andünsten. Kürbis schälen und in die […]
Zutaten für 3 Personen: 250g Nudeln (Fusilli) 2 Paprika 1 Dose gehackte Tomaten 6 Kleine Tomaten 1 Zwiebel 300 g Hackfleisch gemischt Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Oregano Zubereitung: Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl erhitzen. Darin die Zwiebel mit dem Hackfleisch anbraten und mit Salz und […]
Zutaten für 2 Personen: Etwa 300g Gnocchi 8-10 Kleine Tomaten 1 Kleine Zucchini 1 Zwiebel Olivenöl 150g Schafskäse Salz, Pfeffer Petersilie Zubereitung: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in etwa 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Ausreichend Wasser in einen Topf geben. Wenn das Wasser kocht dann etwas salzen […]
Zutaten für 2 Personen: 2 Hähnchenschenkel 10 Kleine Kartoffeln 10 Kirschtomaten 1 Zwiebel oder 1/2 Lauchzwiebel 1 TL Thymian 1 TL gehackter Rosmarin Salz, Pfeffer Gemüsebrühe scharfes Paprikapulver Knoblauch Zubereitung: Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Aus gehacktem Knoblauch, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehacktem Rosmarin und Thymian eine Marinade anrühren. Die […]
Zutaten für zwei Personen: 2 Tassen Langkornreis 5 Tassen Wasser 1 Dose stückige Tomaten 1 Zwiebel 1 TL Gemüsebrühe Pulver 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Salz 1 EL getrockneter Oregano 1/2 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung: Reis mit Wasser und Gemüsebrühe Pulver kochen. In der Zwischenzeit übrige Zutaten würfeln und gemeinsam in einer Pfanne mit den […]
Zutaten für 2 Portionen: 1/2 kg Bohnen 1 Dose gehackte Tomaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone 70 ml Olivenöl 3/4 TL Salz 1/2 TL Paprikagewürz (Pulbiber, türkisches scharfes Paprikagewürz) 1/2 TL Zucker Zubereitung: Bohnen putzen und einmal halbieren. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen und Zitrone auspressen. Etwa die Hälfte der Bohnen in einen Topf […]
Zutaten für 2 Personen: 4 große Feigen 4-5 TL cremiger Ziegenkäse 1 halbe Walnuss 2 Blätter Salbei Honig Zubereitung: Feigen waschen und ein Kreuz einschneiden. Mit Ziegenkäse füllen. Walnuss klein hacken und Salbei in dünne Streifen schneiden. Walnuss und Salbei über die gefüllte Feige streuen. Dann etwas Honig darüber gießen. Die Feigen in einer Auflaufform […]
Zutaten für 2 Personen: 2 große Süsskartoffeln Salz, Pfeffer Cayennepfeffer Knoblauchpulver Olivenöl Zubereitung: Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Salz, Pfeffer, ein wenig Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Olivenöl würzen. 15 Minuten im Backofen bei 200 Grad Umluft backen.