Zubereitung für 4 Personen: 1 Butternusskürbis (ca. 1,2 kg) 1 rote Zwiebel Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano 500 g TK-Spinat 1 Muskatnuss zum Reiben 4 Knoblauchzehen 700 g passierte Tomaten aus der Dose 6 große Nudelteigblätter (15 x 20 cm je Stück) 50 g Feta 20 g Parmesan Frischer Salbei nach Belieben Zubereitung: Backofen auf […]
Biskuitboden: 1/3 gibt den Boden. Für die Füllung 2/3 in Würfeln schneiden. Biskuit: 6 Eier 6 EL Wasser 300 g Zucker 300 g Mehl ½ TL Backpulver Bei Umluft 160°C 60 Min. backen. Füllung: ¼ ltr. Milch 150 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Butter Alles unter rühren zum kochen bringen, eine […]
Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung Feldsalat 2 Avocados 1 Granatapfel Zutaten für das Dressing: 1 EL Honig 1 EL Senf 2 EL Aceto Balsamico 1 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Feldsalat waschen, putzen und die Enden abschneiden. Die Avocados halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Für das […]
Zutaten für 4 Personen: Für Saltimbocca: 4 Kalbsschnitzel (sehr dünne) frische Salbeiblätter 4 Scheiben Parmaschinken 1 EL Butter 1/4 l Brühe Salz, Pfeffer Für die Polenta: 250 g Polenta 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 250 ml Wasser 100 g Butter 2 EL Rosmarin getrocknet Zubereitung Saltimbocca: Die Kalbsschnitzel von beiden Seiten mit Salz und […]
Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zucchini 1 rote Paprika 2 Schalotten 2 TL Öl 400 g fettreduziertes Rinderhackfleisch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose stückige Tomaten Kräuter nach Belieben Chilipulver 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver etwas Zimt Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Karotten 2 Zwiebeln 60 g frischer Ingwer 50 g Butter 300 ml Gemüsebrühe 250 ml Orangensaft 250 ml Sahne Salz, Pfeffer, Kurkuma etwas Mehl zum Andicken Zubereitung: Karotten, Zwiebeln und Ingwer schälen, klein schneiden und in Butter andünsten. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen. Alles mit einem […]
Zutaten für 2 Portionen: 50 g zarte Haferflocken 200 ml Mandelmilch oder Kokosmilch 1 Apfel 1 Banane 50 g Walnüsse Zimt Kokosöl Agavendicksaft bei Bedarf Zubereitung: Die Haferflocken mit der Milch, etwas Agavendicksaft und dem Zimt in einem kleinen Topf erwärmen, bis es schön cremig wird. Alternativ alles für 3 Minuten in die Mikrowelle. Nebenbei […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkorn Spaghetti 300 g Rinderhackfleisch 2 EL geriebener Parmesan 1 Dose stückige Tomaten 2 Zehen Knoblauch 1 Scharlotte 1 TL grobes Meersalz 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1/2 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 1 EL Kräuter der Provence Olivenöl Optional: frische Cocktailtomaten nach Belieben Zubereitung: Das […]
Zutaten für 5 Personen: 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Aubergine 200 g Cherry-Tomaten Olivenöl Meersalz Pfeffer 400 g Nudeln nach Wahl 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 10-12 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 kleiner Bund Petersilie 1 Hand voll frische Basilikumblätter Für das Dressing: 6 EL Olivenöl 2 EL Aceto Balsamico 1 […]
Zutaten für 4 Personen: 1 große Zucchini ca. 6 mittelgroße Kartoffeln 500 g Hackfleisch 400 g Sahne Gemüsebrühe getrockneter Oregano Salz, Pfeffer, Paprikapulver 125g Speckwürfel 1/2 Porree Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Porree waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Kartoffeln, Porree, Hackfleisch und Speckwürfel vermengen und in eine […]
Zutaten für 2 Personen: Saft einer halben Limette 10 cl weißer Rum 2 EL brauner Rohrzucker 12 Erdbeeren TK 8 Eiswürfel Die Blätter von einem Stiel Minze 1 Schuss Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsisenz Mixen. Am besten direkt nach dem zubereiten dickflüssig servieren.
Zutaten für 8 Personen: 500g Farfalle 200g Risptomaten 50g geröstete Pinienkerne 1 Packung Rucola 1/2 Packung Parmesan am Stück fein geschnitten 3 EL Olivenöl 5 EL Balsamiko Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe aldente kochen und mit den restlichen Zutaten vermengen.