Zutaten für 2 Portionen: 50 g zarte Haferflocken 200 ml Mandelmilch oder Kokosmilch 1 Apfel 1 Banane 50 g Walnüsse Zimt Kokosöl Agavendicksaft bei Bedarf Zubereitung: Die Haferflocken mit der Milch, etwas Agavendicksaft und dem Zimt in einem kleinen Topf erwärmen, bis es schön cremig wird. Alternativ alles für 3 Minuten in die Mikrowelle. Nebenbei […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkorn Spaghetti 300 g Rinderhackfleisch 2 EL geriebener Parmesan 1 Dose stückige Tomaten 2 Zehen Knoblauch 1 Scharlotte 1 TL grobes Meersalz 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1/2 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 1 EL Kräuter der Provence Olivenöl Optional: frische Cocktailtomaten nach Belieben Zubereitung: Das […]
Zutaten für 5 Personen: 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Aubergine 200 g Cherry-Tomaten Olivenöl Meersalz Pfeffer 400 g Nudeln nach Wahl 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 10-12 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 kleiner Bund Petersilie 1 Hand voll frische Basilikumblätter Für das Dressing: 6 EL Olivenöl 2 EL Aceto Balsamico 1 […]
Zutaten für 8 Personen: 500g Farfalle 200g Risptomaten 50g geröstete Pinienkerne 1 Packung Rucola 1/2 Packung Parmesan am Stück fein geschnitten 3 EL Olivenöl 5 EL Balsamiko Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe aldente kochen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Orange 2 EL Olivenöl 1 TL Chiliflocken 1 TL Currypulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Orangenschale abreiben und die Orange auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In […]
Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Oregano 2 TL Paprikapulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In einem Zip-Beutel […]
Zutaten für 10 Riegel: 100 g Haferflocken kernig 100 g Vollkorn Dinkelflocken 130 g Proteinpulver Schoko 30 g Leinsamen 30 g Chiasamen 20 g Kokosflocken 40 g Datteln klein geschnitten 30 g Nüsse klein geschnitten 100 g Erdnussbutter ungesüßt 80 g Honig 150 ml Mandelmilch ungesüßt Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und […]
Zutaten für 4-5 Personen: 300 g Couscous 300 ml Wasser 300 gSalatgurke 300 g Tomaten Limettensaft aus 1-2 Limetten Salz Pfeffer Olivenöl 2-3 Stängel frische Minze Rosinen nach Belieben Zubereitung: Wasser mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz in einem Topf zum kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und den Couscous unterrühren. 5 Minuten ziehen […]
Zutaten für 2 Personen: 4-5 gelbe Spitzpaprika Olivenöl Weißer Balsamico-Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Paprika waschen und der Länge nach etwas mit dem Messer einritzen. In einer Pfanne mit Olivenöl stark anbraten bis sie schöne braune Stellen bekommen. Dann die angebratenen Paprika mit etwas weißem Balsamico-Essig ablöschen. Salzen und pfeffern, fertig! Kann man kalt als Antipasti […]
Zutaten für 4 Portionen: 500g Magerquark 200g Cremè Fraîche oder Schmand Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, etc.) 1/2 Knoblauch (Pulver oder frisch) 3 EL weißer Balsamico-Essig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Zu Pellkartoffeln, gegrilltem Fleisch oder als Dip genießen.
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkornspaghetti 1 Knoblauchzehe 10 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 200 g Mozzarella 200 ml Sahne Frischer Basilikum Zubereitung: Spaghetti kochen, abgießen, mit etwas Olivenöl vermischen und beiseite stellen. Getrocknete Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und gemeinsam mit den Tomaten in […]
Zutaten für 3-4 Portionen: Mungosprossen (frisch oder aus dem Glas) 4 Karotten 1/4 Porree Glasnudeln Pflanzenöl Gemüsebrühe Sojasauce Chiliflocken Nach Belieben können auch folgende Zutaten noch hinzugegeben werden: Chinakohl Hähnchen Bambussprossen Zubereitung: Karotten und Porree in dünne Stifte schneiden und mit den Mungosprossen in etwas Pflanzenöl in einem Topf anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit […]