Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zucchini 1 rote Paprika 2 Schalotten 2 TL Öl 400 g fettreduziertes Rinderhackfleisch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose stückige Tomaten Kräuter nach Belieben Chilipulver 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver etwas Zimt Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen und würfeln. […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Karotten 2 Zwiebeln 60 g frischer Ingwer 50 g Butter 300 ml Gemüsebrühe 250 ml Orangensaft 250 ml Sahne Salz, Pfeffer, Kurkuma etwas Mehl zum Andicken Zubereitung: Karotten, Zwiebeln und Ingwer schälen, klein schneiden und in Butter andünsten. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen. Alles mit einem […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkorn Spaghetti 300 g Rinderhackfleisch 2 EL geriebener Parmesan 1 Dose stückige Tomaten 2 Zehen Knoblauch 1 Scharlotte 1 TL grobes Meersalz 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1/2 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 1 EL Kräuter der Provence Olivenöl Optional: frische Cocktailtomaten nach Belieben Zubereitung: Das […]
Zutaten für 5 Personen: 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Aubergine 200 g Cherry-Tomaten Olivenöl Meersalz Pfeffer 400 g Nudeln nach Wahl 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 10-12 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 kleiner Bund Petersilie 1 Hand voll frische Basilikumblätter Für das Dressing: 6 EL Olivenöl 2 EL Aceto Balsamico 1 […]
Zutaten für 4 Personen: 1 große Zucchini ca. 6 mittelgroße Kartoffeln 500 g Hackfleisch 400 g Sahne Gemüsebrühe getrockneter Oregano Salz, Pfeffer, Paprikapulver 125g Speckwürfel 1/2 Porree Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Porree waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Kartoffeln, Porree, Hackfleisch und Speckwürfel vermengen und in eine […]
Zutaten für 8 Personen: 500g Farfalle 200g Risptomaten 50g geröstete Pinienkerne 1 Packung Rucola 1/2 Packung Parmesan am Stück fein geschnitten 3 EL Olivenöl 5 EL Balsamiko Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe aldente kochen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Orange 2 EL Olivenöl 1 TL Chiliflocken 1 TL Currypulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Orangenschale abreiben und die Orange auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In […]
Zutaten für 4 Personen: 800 g Putenbrust 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Oregano 2 TL Paprikapulver 1 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Schale, den Saft und alle weiteren Zutaten vermengen. Das Fleisch ins Streifen schneiden und marinieren. In einem Zip-Beutel […]
Zutaten für 10 Riegel: 100 g Haferflocken kernig 100 g Vollkorn Dinkelflocken 130 g Proteinpulver Schoko 30 g Leinsamen 30 g Chiasamen 20 g Kokosflocken 40 g Datteln klein geschnitten 30 g Nüsse klein geschnitten 100 g Erdnussbutter ungesüßt 80 g Honig 150 ml Mandelmilch ungesüßt Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und […]
Zutaten für 4-5 Personen: 300 g Couscous 300 ml Wasser 300 gSalatgurke 300 g Tomaten Limettensaft aus 1-2 Limetten Salz Pfeffer Olivenöl 2-3 Stängel frische Minze Rosinen nach Belieben Zubereitung: Wasser mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz in einem Topf zum kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und den Couscous unterrühren. 5 Minuten ziehen […]
Zutaten für ca. 28 Mini Hot Dogs: 1 Packung/Glas Mini-Wiener (200g) 250 g Mehl 120 ml Milch 1 Ei 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz 25 g Butter 1 TL Zucker Zubereitung: Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen und kurz ziehen lassen. Das Ei aufschlagen und in einem […]
Zutaten für 2 Personen: 1/2 Pack Vollkornspaghetti 1 Knoblauchzehe 10 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 200 g Mozzarella 200 ml Sahne Frischer Basilikum Zubereitung: Spaghetti kochen, abgießen, mit etwas Olivenöl vermischen und beiseite stellen. Getrocknete Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und gemeinsam mit den Tomaten in […]